Esta guia del turismo gastronómico en españa ofrece 52 rutas por lo mejor de la gastronomía española: desde la riqueza micológica del pirineo hasta la maravillosa chacinería de las sierras andaluzas, desde las delicadísimas carnes de los lechazos castellanos a la calidad excelsa de la industria conservera de pescados, los aceites de oliva tradicionales, el extraordinario panorama de los quesos, las riquísimas lonjas de pescado, la cabaña ganadera de altos vuelos... y por supuesto los lugares donde se producen: desde la dehesa extremeña a las costas del cantábrico o el mediterráneo, desde las huertas del ebro o de murcia a los prados de montaña o las cuevas donde maduran ciertos quesos... cada ruta incluye información de almazaras, queserías, elaboradores, tiendas y todo tipo de establecimientos especializados, además de hoteles y restaurantes de toda españa.
